KoranTerkini.com – Tempe, makanan khas Indonesia yang sudah sangat populer, bukan hanya digemari karena rasanya yang lezat dan mudah diolah. Di balik kesederhanaannya, tempe ternyata menyimpan banyak manfaat kesehatan yang bisa menjadi alasan utama untuk memasukkannya dalam menu harian.
Terbuat dari kacang kedelai yang difermentasi, tempe menjadi salah satu sumber protein nabati yang sangat baik bagi tubuh. Kandungan proteinnya pun terbilang tinggi, mencapai 19 gram per 100 gram tempe, menjadikannya pilihan sehat untuk memenuhi kebutuhan nutrisi harian.
Berikut beberapa manfaat luar biasa dari makan tempe yang mungkin belum Anda ketahui:
1. Kaya Akan Serat
Tak hanya protein, tempe juga mengandung serat tinggi yang membantu Anda merasa kenyang lebih lama. Mengonsumsi serat juga penting untuk menjaga kesehatan pencernaan, membantu menghindari masalah seperti sembelit, dan memperlancar proses metabolisme tubuh.
2. Mengandung Probiotik yang Baik untuk Usus
Sebagai makanan fermentasi, tempe mengandung probiotik yang bermanfaat untuk kesehatan usus. Probiotik ini mendukung perkembangan flora usus yang baik, membantu melawan peradangan, dan bahkan mencegah berbagai kondisi kesehatan serius yang berhubungan dengan sistem pencernaan.
3. Menyehatkan Jantung
Tempe mengandung senyawa fitokimia seperti isoflavon dan lesitin yang telah terbukti baik untuk kesehatan jantung. Kedua senyawa ini berperan dalam menurunkan risiko penyakit kardiovaskular dan menjaga keseimbangan kolesterol dalam tubuh.
4. Sumber Protein Nabati yang Ideal
Sebagai sumber protein nabati, tempe sangat cocok bagi Anda yang ingin mengurangi konsumsi daging atau menjalani diet berbasis tumbuhan. Protein pada tempe tidak hanya membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, tetapi juga dapat mendukung penurunan berat badan dengan cara mempercepat rasa kenyang.
5. Kaya Akan Kalsium dan Nutrisi Penting Lainnya
Tak hanya kaya protein, tempe juga mengandung kalsium, zat besi, kalium, fosfor, dan magnesium. Nutrisi-nutrisi ini berperan penting dalam mendukung kesehatan tulang, peredaran darah, serta fungsi saraf, yang semuanya esensial untuk menjaga keseimbangan tubuh dan mencegah penyakit.
Dengan segala manfaat kesehatan yang ditawarkannya, tak ada salahnya jika Anda menjadikan tempe sebagai menu harian. Rasanya yang lezat dipadukan dengan segudang nutrisi menjadikan tempe makanan super yang mudah dijangkau oleh semua kalangan.
